Filets de sole au whisky

Filets de sole au whisky

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (4 Portions) :

• 4 filets de sole
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• whisky single malt
• gruyère râpé
• sel, poivre

Préparation :

• Lavez les filets et déposez les sur du papier absorbant.

• Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le whisky, sel, poivre. Le whisky doit bien se sentir, sans être écœurant.

• Déposez une petite cuillerée de sauce au milieu de chaque filet, une pincée de gruyère râpé, roulez les filets et les faire tenir avec des petites piques en bois.

• Placez les filets roulés dans un plat à gratin, recouvrir du reste de sauce et saupoudrez de fromage râpé. Ajoutez quelques noisettes de beurre.

• Faire cuire à four chaud environ 15 min. Le plat doit être doré et les filets bien cuits.

• Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre à l'eau.

  Préparer un poisson plat : la sole

en video, ici