Boulettes « Jean-Luc »

INGRÉDIENTS :

• 500 GR de viande hachée porc/boeuf

• 1 boîte de tomates entières plus une petite de concentré

• 1 gousse d'ail

• 2 petits oignons ou un gros

• 1 tranche de pain de mie

• 4 cuillère à soupe de lait

• 1 jaune d’œuf

• 1 tasse de farine

• assaisonnements (sel, poivre, herbes)

PRÉPARATION :

• Mélanger la viande, le sel, poivre, pain mouillé avec le lait, la moitié de l'ail ciselé et la moitié des oignons ; le mélange doit être consistant.

• Faire des boulettes de 3 à 5 cm selon, les rouler dans la farine assaisonnée d' herbes.

• Les cuire dans une sauteuse sur toute leur face (15 min)

• Préparer la sauce tomate avec les tomates écrasées avec le concentré, le reste de l'oignon et d 'ail et faire chauffer dans une casserolle.

• Mettre tout ensemble et laisser mijoter à feu doux jusqu'au moment de servir.

BON APPÉTIT